商品製造・紹介

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商品製造

商品は一定品質と安定供給を維持し、多種製品(ドレス、フィレ、ロイン、切身、開き、漬け魚、焼き魚、焼ほぐし身)を製造しています。

※秋さけ、さば、ぶりは自社仕入原料、他は原料供給して頂き製造しております。

銀ざけX線残骨検査

商品ポイント

取引先様の要望により、フィレ製造時にX線残骨検査、切身製品の残骨検査も2重に実施します。

ぶりフィレ製造

商品ポイント

腹骨取3枚卸機により製造したフィレ製品は、再度、整形、残骨を確認します。

いわし開き製造

商品ポイント

小型魚種開き機により製造した開き製品は、再度、整形、腹骨残骨を確認します。

さんま選別製造

商品ポイント

重量選別機により選別した原料を背開きにし、サイズ毎に分けます。

ます切身製造

商品ポイント

切身スライサーと併用しながら重量・長さ・面の広さを統一した切身を製造します。

さわら焼成製造

商品ポイント

スチーム式焼成機によりふっくらカリッと焼き上げます。

秋さけ焼ほぐし身真空包装製造

商品ポイント

深絞真空包装機により1㎏~100gと幅広い規格で対応します。

わらさ照焼凍結製造

商品ポイント

真空包装後はトンネルフリーザーにて急速凍結を実施します。

商品紹介

秋さけ焼ほぐし身

商品ポイント

1㎏、500g、300g、200g、100gと幅広い規格で対応します。

主な取引先様

卸問屋(学校給食向け)

ぶりロイン

商品ポイント

取引先様が効率良く切身加工できるよう背部・腹部を分けております。

主な取引先様

水産加工(切身)メーカー

さば焼ほぐし身

商品ポイント

焼成後、10㎏ブロック凍結により価格の優位性を確保します。

主な取引先様

水産加工(フレーク)メーカー

さわら切身(骨取)

商品ポイント

ラウンド原料からの一貫製造により品質確保、歩留向上を実現します。

主な取引先様

水産加工(味付け)メーカー

さんま生姜醤油漬け

商品ポイント

取引先様から指定された調味液を加え深絞真空機にて包装しています。

主な取引先様

卸問屋(病院食向け)

ます塩焼き

商品ポイント

業務用10切身パックからロスの無い1切身パックまで対応します。

主な取引先様

お弁当屋
レストラン

いわし開き(腹骨取)

商品ポイント

腹骨有無、グレーズ工程、背開き腹開き、尾有無、粉付等も対応します。

主な取引先様

スーパー(惣菜向け)

紅ざけフィレ(骨取)

商品ポイント

X線残骨検査を全量実施し、目標残骨率0%を掲げております。

主な取引先様

水産加工(切身)メーカー
(老人介護施設向け)